Σεμιναρια

Επιχειρηματική Ελαιοκαλλιέργεια

Η καλλιέργεια της ελιάς αποτελεί για τον καλλιεργητή ένα σημαντικό στοιχείο γνώσης ώστε να επιτύχει καλή απόδοση και ποιότητα προϊόντος

Η ορθολογική διαχείριση του ελαιώνα συνιστά αναπόσπαστο κομμάτι για την επιτυχημένη επαγγελματική αξιοποίηση των ελαιόδενδρων.

Ύστερα από την εντυπωσιακή αποδοχή του σεμιναρίου Ελαιοκομία: από τον ελαιώνα στις αγορές του κόσμου, το e-school by agronomist.gr ανακοινώνει τη διοργάνωση ενός νέου, καινοτόμου μαθήματος με θέμα: Επιχειρηματική Διαχείριση Ελαιώνα, διάρκειας 24 ωρών.

Η Επιχειρηματική Διαχείριση Ελαιώνα μεταφέρει τη γνώση του ελαιοπαραγωγού ένα βήμα παραπέρα από την καλλιέργεια και μεταποίηση της ελιάς.

Θέτει τους κανόνες οργάνωσης της παραγωγής αρχίζοντας από το σχεδιασμό της εγκατάστασης και καταλήγοντας στην τελική διάθεση των ελαιοκομικών προϊόντων.

 

Δομή μαθήματος

Κεφάλαιο 1

Εισαγωγικές έννοιες

    • Περιγραφή και φυσιολογία δένδρου
    • Οικολογικές και εδαφικές απαιτήσεις
    • Καλλιεργούμενες ελληνικές και ξένες ποικιλίες
    • Τρόποι πολλαπλασιασμού

Κεφάλαιο 2

Η καλλιέργεια

      • Συστήματα φύτευσης και καλλιέργειας ελαιώνα
      • Προετοιμασία και διαχείριση εδάφους
      • Άρδευση και λίπανση, τύποι κλαδέματος
      • Διαχείριση ζιζανίων, αντιμετώπιση εχθρών και ασθενειών
      • Μέθοδοι συλλογής

Κεφάλαιο 3

Ελιά και ελαιόλαδο

        • Επεξεργασία, μεταποίηση
        • Παραγωγή επιτραπέζιων ελιών
        • Παραγωγή ελαιολάδου
        • Ποιοτικά χαρακτηριστικά
        • Σήμανση συσκευασίας ελαιοκομικών προϊόντων
        • Τυποποίηση και συσκευασία

Κεφάλαιο 4

Συστήματα πιστοποίησης ελαιοπαραγωγής

          • AGRO 2-ολοκληρωμένη διαχείριση
          • Βιολογική καλλιέργεια
          • Αποτύπωμα νερού και διοξειδίου του άνθρακα

Κεφάλαιο 5

Κώδικες Ορθής Ελαιοκομικής Πρακτικής

            • Οργάνωση παραγωγών
            • Συλλογή δεδομένων και τράπεζα πληροφοριών
            • Επιβλέποντες και εφαρμοστές
            • Κρίσιμα σημεία αξιολόγησης
            • Δυναμικό παραγωγής
            • Περιβαλλοντική ευαισθησία
            • Οριοθέτηση και επίτευξη στόχων
            • Παρατηρήσεις και αξιοποίηση

Κεφάλαιο 6

Κάθετη διαχείριση και διοίκηση ελαιοκομικής εκμετάλλευσης

              • Marketing plan
              • Δελτίο Επίδοσης Παραγωγού
              • Κοστολόγηση παραγωγής ανά στρέμμα και ανά δένδρο
              • Περιπτώσεις μελέτης

Κεφάλαιο 7

Μέθοδοι προώθησης ελαιοκομικών προϊόντων

                • Συνεταιρισμοί και ομάδες παραγωγών
                • Παραδοσιακό ελαιοτριβείο και αγροτουρισμός
                • Διαδικτυακές πωλήσεις
                • Συμμετοχή σε εκθέσεις
                • Ελαιόλαδο υψηλής προστιθέμενης αξίας

 

Στο σεμινάριο παρεμβαίνουν ο κ. Γιώργος Μιχαλόπουλος, διευθυντής της εταιρείας Ρόδαξ Άγρο. και η κ. Μελίνα Ιορδανίδου, γεωπόνος.

 

  • Σε επαγγελματίες και ερασιτέχνες ελαιοπαραγωγούς
  • Σε συμβούλους γεωτεχνικούς
  • Σε μεταποιητές και εμπόρους ελαιοκομικών προϊόντων
  • Σε υποψήφιους ελαιοκαλλιεργητές
Σε ποιους απευθύνεται;

 

Οφέλη παρακολούθησης
                                • Πιστοποιητικό παρακολούθησης
                                • Δυνατότητα παρακολούθησης των μαθημάτων σε βιντεοσκόπηση, οποιαδήποτε άλλη ημέρα και ώρα με απεριόριστη διάρκεια.
                                • Κατέβασμα του εκπαιδευτικού υλικού σε portable μορφή (pdf).
                                • Πλήρης επιστημονική και τεχνική υποστήριξη μετά το πέρας του σεμιναρίου.
                                • Κατανόηση των σύγχρονων συστημάτων διαχείρισης στην ελαιοκαλλιέργεια.
                                • Απόκτηση πλήρους οδηγού για την παραγωγή ελαιοκομικών προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.
                                • Εκμάθηση πρακτικών εργαλείων παρακολούθησης του ελαιώνα.
                                • Περιορισμός του κόστους παραγωγής ελαιολάδου ανάλογα το δυναμικό παραγωγής του ελαιώνα.

                                 

                                Ερωτήσεις και απορίες απαντώνται απευθείας από τον εκπαιδευτή μέσω e-mail ή τηλεφωνικά.

                                ΠΛΗΡΩΜΗ ΜΕ ΧΡΕΩΣΤΙΚΗ ή ΠΙΣΤΩΤΙΚΗ ΚΑΡΤΑ

                                € 17,00 ΠΛΗΡΩΜΗ

                                ΠΛΗΡΩΜΗ ΜΕ PAYPAL

Τελευταία τροποποίηση στιςΠαρασκευή, 06 October 2017 13:57
Ανδρέας Παπασταύρου

Διδάκτορας Γεωπονικών Επιστημών με ειδίκευση στην Ανθοκομία-Αρχιτεκτονική Τοπίου και μεταπτυχιακές σπουδές στα Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας.

Είναι ο ιδρυτής και βασικός εισηγητής των μαθημάτων του e-school by agronomist.gr.

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Log in